ポーク＆ジンジャーエッグロール
コスレタス、ハーブ、グリーンチリソース (gf/df)

ビーフブルギニョンミルクパン
コルニション、ブルギニョンソース 

ローストBBQダック＆スパイスチェリークレープ
スパイスチェリーグラッセ、キュウリ、エシャロット、ハーブ、揚げねぎ (df)

Ga Xo Hat Dieu Chicken
ローストカシューナッツ、エビペースト、ベビーコーン、トウガラシ、醤油、フィッシュ＆オイスターソース (gf, df)

グリーンパパイヤのサラダ
インゲン豆、チェリートマト、タマリンドソムタムドレッシング、ドライローストシュリンプ、フレッシュチリ、砕いたピーナッツ (gf, df)

'クラックリン' 二度調理した放し飼い豚バラ肉
チリとコニャックのグラッセ、発酵赤キャベツ、スパイシーなスイカのピクルス、フレッシュミント (df, gf)

クリスピースマッシュド・チャットポテト・ヒッコリーマヨ (gf, df, vv)